最简单的懒人冰淇淋，懒人冰淇淋怎么做懒人冰淇淋的做法大全
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懒人冰淇淋怎么做懒人冰淇淋的做法大全
1、做法一：先将牛奶倒入锅中热一下，等快烧开的时候将牛奶停止加热，再放置一段时间等其凉透。打几个鸡蛋并加入一些白砂糖搅拌，搅拌至乳白色后与之前的牛奶混在一起用小火加热，这期间要一直搅拌到混合液体变稠能粘在木勺上为止停止加热。将上面调制好的混合液体冷却后加入奶油，搅拌成牛奶蛋糊。再将牛奶蛋糊装入容器中，放入冰箱中冷冻后就可以食用了。2、做法二：主料：牛奶200ml、淡奶油150ml、糖40g。辅料：巧克力酱适量、可可粉8g。把冰淇淋的内桶放入冰箱冷冻12小时以上，用时取出。将淡奶油倒入桶中，打至七分发，再倒入牛奶打匀。倒入糖拌匀。再加入适量的巧克力酱打匀。加入可可粉，盖上盖子，启动冰淇淋机。约三十分钟后的样子。将冰淇淋取出，放在保鲜盒中，入冰箱再冷冻三个小时，取出食用。3、做法三：主料：牛奶250ml、香蕉200g。辅料：细砂糖40g、蛋黄1个。牛奶倒入锅中煮至微开。蛋黄中加入细砂糖。用打蛋器打至乳白色。将少量的牛奶倒入蛋黄中搅拌均匀，再倒回锅中搅拌均匀，小火加热至浓稠。取200g香蕉。将香蕉和混合物一起倒入容器中用料理棒打成细腻的液体。过筛一遍后放入冷水中冷却。有冰淇淋机的：打开冰淇淋机开启“制冷+搅拌”；没有冰淇淋机的：放入冰箱冷冻2小时即可。有冰淇淋机的：完成程序后将完成的冰淇淋倒入容器中冷冻1小时风味更佳。
懒人冰淇淋的做法步骤图，懒人冰淇淋怎么做
主料
蛋黄
2个
白糖
50g
淡奶油
200g
牛奶
50g
辅料
柠檬汁
几滴
盐
少许
步骤
1.蛋黄中加入白糖，挤入柠檬汁，搅拌至蛋黄液颜色变浅。
2.将牛奶倒入奶锅中，小火加热至表面冒泡，关火。
3.把牛奶慢慢倒入蛋黄液中，一边倒一边快速搅拌均匀。
4.将蛋奶液倒回奶锅中，加入少许盐，小火加热，不停搅拌，微微煮开，关火放凉备用。
5.将淡奶油打发至九分发。
6.将打发好的淡奶油倒入蛋奶液中，搅拌均匀
7.放入盒中，放入冰箱冷冻三个小时以上
8.用挖球器取出即可食用。
手摇冰淇淋制作方法
手工制作冰淇淋（懒人版无需搅拌的冰淇淋）的做法
用料
淡奶油 200g
纯牛奶 50g
鸡蛋 2个（只需要蛋黄）
白糖 50g
柠檬汁/白醋 几滴
盐 少许（一点点盐）
一：将两个鸡蛋的蛋白和蛋黄分离开，只需要蛋黄部分。把50克白糖放入蛋黄里，加入几滴柠檬汁或者几滴醋，用电动打蛋器搅拌均匀，直到蛋黄液颜色变浅黄色即可。
二：把50g纯牛奶倒入小奶锅加热，小火微微加热，直到牛奶热到表面冒泡泡即可关火。趁热，把热牛奶慢慢倒入打好的蛋黄液，一边倒入一边快速搅拌，（注意，不能让蛋黄结块，结块就变成鸡蛋花了，影响口感）。
三：然后再把这个蛋奶液倒回小奶锅，加入一点点盐。开小火微微加热，一边加热一边用筷子快速搅拌（注意，火越小越好，避免糊锅），直到液体微微煮开，即可关火。放凉待用。
四：接下来，打发淡奶油，淡奶油打发到9分发，即提起打蛋器能出现垂直的尖尖角即可。
五：把打发好的淡奶油倒入放凉的蛋奶液里，搅拌均匀，就是冰淇淋液咯，（如果想吃巧克力味，蔓越梅味，茉茶味或者各种水果口味的，这一步就可以添加进去，一起搅拌均匀，今天这款是加了蔓越梅口味的，味道不错哟。）然后把混合好的冰淇淋液倒入一个干净带盖子的容器里，放入冰箱冷冻室，冷冻三个小时以上就可以吃了，冰凉爽口又美味，快快动手做吧！
六：这是冻了一个晚上第二天拿出来吃的冰淇淋，奶香味十足噢！
七：放了蔓越梅，味道棒棒哒！
历史渊源
冰淇淋是冷冻食品发展而来的。早在公元1世纪，古罗马国王就叫奴隶们夏天从高山上采集冰雪，用于冷冻水果、蜂蜜和果汁。国王常常在夏天用这些冷冻食品来招待宠臣和国外使者。
有研究人员却认为冰淇淋起源于中国。早在1000多年前，封建王侯为了消暑，让人在冬天把冰取来，贮存在地窖里，到了夏天再拿出来享用。唐朝末期，人们在生产火药时开采出大量硝石，并且在一个偶然的机会发现硝石溶于凉水的时候会吸收大量的热，甚至可以让水结冰。从此人们不用储藏冰块就可以在夏天制冰了。此时有了专门在夏天卖冰的商人，他们把糖加到冰里吸引顾客。到了宋代市场上冷冻食品的花样多起来了。商人还在里面加上水果或果汁。元代的商人甚至在冰中加上果浆和牛奶，这种冷冻食品被认为是原始的冰淇淋。
1848年，科学家发明了手摇式搅冻机，使得人们可在家中自制冰淇淋。当时人们将冰淇淋的混合原料加到较小的不锈钢容器中，然后将其放人一个木桶中。将冰倒人木桶，让冰块均匀地在不锈钢容器四周分布，然后过两分钟，转动手摇冷冻器，让冰淇淋原料彻底冷却，然后在冰中加盐，让冰淇淋冻结。
炼乳和固体乳的开发，加上均质机、巴斯德杀菌和搅冻机的发明刺激了早期冰淇淋工业的发展。在冰淇淋工业的发展中，最重大的进步为1925年连续搅冻机的发明。
家里有冰箱，试试这5款冰淇淋，附万能制作公式，再也不用出去买
天气一暖和就想吃酸酸甜甜冰冰凉凉的东西，今天就和大家 4款超级简单易上手的冰淇淋做法，附懒人自制冰淇淋万能公式！ 自制冰淇淋干净卫生， 没有乱七八糟的添加剂防腐剂 ，全家老小都适合吃。感兴趣的朋友也来试试吧，学会了，就能够一年四季随时随地的吃到啦~
食材配比： 淡奶油200g、蛋黄2个、牛奶50g、白砂糖40g、柠檬汁几滴（没有的加白醋）；
制作方法：
1、将蛋黄，白糖依次倒入碗中，加几滴柠檬（去腥），用打蛋器搅拌均匀。
2.牛奶小火加热到边缘冒细泡（一定要注意搅拌，不能糊底了），然后将蛋黄液倒进来，边倒边搅拌（需少量多次的加入，防止蛋黄烫熟成蛋花）。直到到冒泡即可关火，然后倒入大一点的容器里，放凉备用。
3.淡奶油打发到有小尖角，分2-3次次倒入放凉的蛋黄中，搅拌均匀（可以加入蔓越莓干口感更丰富），放入容器中，盖上盖子或保鲜膜，放冰箱冷冻一晚上，就能吃啦！
百变口味公式：最后，想吃各种口味冰淇淋的小伙伴，在混合液放入冰箱冷冻之前， 加入你所喜欢的芒果泥、草莓泥、奥利奥、抹茶、巧克力等等 ，搅拌均匀即可做出百变冰淇淋啦！
食材： 草莓，炼乳
做法：
1.草莓洗干净，用勺子小心挖出果肉！
2.把准备好的炼乳挤进去，没有炼乳用酸奶替代，然后放到冰箱冷2小时左右就搞定啦。
食材准备： 大白兔奶糖75g、牛奶125g、奶粉10g、玉米淀粉7g、炼乳5g（可不加）、淡奶油100g
做法步骤：
1.将奶糖+牛奶+奶粉+玉米淀粉混合拌匀
2.中小火加热，慢慢的奶糖融化，液体呈粘稠状，用手指抹一下，能留下一道清晰的痕迹即可关火。
3.过筛一次，放凉备用
4.淡奶油用中低速打发至稍稍有纹路，没大气泡即可。
5.两者混合拌匀，倒入模具中，震几下，插入木棒，冷冻一夜即可。
食材： 原味酸奶1瓶、草莓3个、猕猴桃1个、红心火龙果1个、芒果1个、香蕉1根
做法步骤：
1.准备好自己喜欢的水果，洗干净切成片或丁。
2将酸奶和切好的水果放入模具。放入冰箱冷冻一夜即可。
食材准备： 黄油18g、细砂糖10g、白巧克力65g（可以直接用草莓巧克力）、奶油210g、草莓2颗、调色（草莓粉、色素、草莓榨汁都可，若用草莓巧克力调色就省去，实在实在没有，就做成白色同样好吃）
做法步骤：
1.黄油，巧克力，白砂糖，奶油，调色放入锅中小火加热融化（要不停搅拌）
2.过筛倒入模具，草莓切半放在上面
3.送入冰箱冷冻一夜完成！！
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